Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

31 juillet 2008

Une petite quiche sympa : Courgettes-Tomates séchées

Voilà un plat que j'adore faire, d'abord c'est assez rapide et ça se mange bien avec une salade, et comme à la maison on adore la salade, c'est super. C'est encore meilleur quand on arrive à avoir des courgettes du jardin, cette fois je l'ai agrémenté de tomates séchées, un vrai régal.Finalement, ce qu'il y a de bien avec la quiche, c'est qu'on peut la varier à l'infini. Autant salée que sucrée. Assez sympa quand même. Pour la pâte j'ai utilisé de la farine biologique La milanaise moulue sur pierre, vous verrez l'aspect de la... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Tomates cerises garnies

J'adore les apéritifs dînatoires, j'essaie toujours d'imaginer ou de trouver des recettes qui sortent de l'ordinaire et qui sont agréable à regarder. Evidemment, je dois trouver des produits pouvant convenir à l'allergie de mon petitou. Et là, j'ai trouvé enfin ça fait un petit moment déjà un produit assez génial, du fromage à la crème au soja garanti sans produits laitiers, c'est une firme américaine, "TOFUTTI" pour ne pas la citer, qui l'a conçu, parmi de nombreux autres produits, dont certains malheureusement ne se... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Humm des fraises, ça vous dit ???

Bon, enfin je post, mais que voulez-vous j'ai eu pas mal de contre temps, pour commencer nous sommes en travaux (rénovation des chambres), et puis mardi nous attendions de la visite de Montréal, donc je suis descendue faire les lits au sous-sol , et oh surprise,  mes pieds trempent dans l'eau (!!???), j'appelle Monsieur à la rescousse. Eh bien nous avons eu un gros orage et manque de bol, notre fenêtre  était restée ouverte. Et voilà, des travaux en plus qui viennent se rajouter aux autres comme si on en avait pas assez .... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Première recette, la tapenade

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple, originaire de mon pays natal : La Tapenade. Evidemment c'est une recette parmi tant d'autres, car la tapenade peut être préparer différemment suivant la région où l'on habite, en ce qui me concerne, c'est une recette simple et rapide à préparer. Il vous faudra : 250ml (170g) d'olives kalamata, ou provençales (pichtouline), 1 filet d'anchois à l'huile, 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins (ou autres huiles végétales), du romarin (au goût) et le zeste d'une demi orange... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Naissance

Voilà, enfin je me lance dans cet univers qu'est la blogosphère et que je côtoie depuis presque trois ans en tant que lectrice. Je veux faire de ce blog, un outil pour les parents et grands-parents qui ont des enfants ou petits-enfants allergiques au lait (PLV) comme mon fils, qu'elles puissent trouver des recettes réinventées par mes soins ou alors piochées dans des livres ou des blogs traitant d'allergie. Aussi, comme beaucoup l'on dit, cela me sera très utile pour répertorier mes recettes intelligemment et pouvoir y accéder... [Lire la suite]
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