11 septembre 2008
Pain brioché, trés brioché même
Voilà une recette super bonne qui m'a été donné par Magali, ma conseillère Demarle en France, si vous ne connaissez pas les produits Demarle cliquer ici.
Idéal pour le petit déj, elle peut être fait la veille, elle est assez rapide, encore plus si vous possédez une MAP (machine à pain).
Un bon goût de brioche fraîche, hummm, et l'odeur quand elle cuit, hier soir, mon chéri me disait "on se croirait à la boulangerie", sauf qu'il était 21h00, je pense qu'il y aurait bien goûté tout de suite, le gourmand. Bon je ne vous fait pas plus attendre.
Pour une brioche dans un moule à cake et une dizaine de petites brioches : 550g de farine, 220ml de lait végétal, 2 œufs, 100g de margarine, 50ml de sucre, 8 g de levure de boulanger sèche, 1 càc de sel.
Mettre le tout dans la MAP, en commençant par les liquides, ensuite les ingrédients secs et pour finir la levure.
Mettre sur le programme pâte, pour celles et ceux qui possèdent la MAP R&B (Riviera and Bar) c'est le numéro 11.
A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer, ensuite façonner trois boules pour la grosse brioche , les disposer dans un moule à cake préalablement beurré s'il n'est pas en silicone, et avec le restant faire de petites boules pour les briochettes.
Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 30 à 40 min), badigeonner avec du jaune d'oeuf et éventuellement déposer du sucre casson sur les briochettes, puis mettre dans le four froid (la pâte va continuer de gonfler) et régler votre thermostat à 180°C ou 350°F. Laisser cuire 15 min pour les briochettes et 30 min pour la brioche dans le moule à cake.
Avec de la bonne confiture maison et un chocolat chaud, c'est divin. N'hésitez pas, cette recette vaut vraiment le détour. Allez, bon p'tit déj...
Commentaires
pour t'aider à atteindre les 600 commentaires, je vais commencer ! LOL
Ta brioche est super belle et très appétissante !
bravo !!!!!
c'est vrai qu'elle a l'air bonne, bravo
Alice
Testee
aujourd'hui et approuvee par toute la tribu...Je n'ai rien change a la recette. A conserver dans les preferees. Merci.
C'est toujours un plaisir de savoir que nos recettes sont testées et surtout approuvées, je vous remercie de votre lecture et de votre commentaire.... A bientôt.
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