Les Tribulations d'Alorangeane

30 mars 2009

Millefeuilles saumon-pomme à l'érable

Toujours sur la route de l'érable, je vous propose aujourd'hui une entrée simplissime et qui en jette un max. Une recette fraîche qui allie différentes saveurs. Un mariage d'ingrédients que l'on n'aurait pas pensé à réunir et qui pourtant en vaut le détour.Assez...

Posté par alorangeane à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, erable

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29 mars 2009

Nouveau concours

Je participe à un nouveau concours "Fruits en Folie", ça se passe chez Kiki du blog "Chez Kiki",c'est un concours dédié aux fruits comme vous aurez pu le deviner. J'ai donc proposé mon bavarois aux framboises. Si vous voulez voter pour moi, il faut se...

Posté par alorangeane à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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27 mars 2009

Tarte aux pommes à l'érable

Il y a bien longtemps que je ne fais plus cette tarte, pourquoi, me direz-vous ? Et bien je n'en sais rien, peut-être une overdose, comme avec le fameux mollet au chocolat. J'en faisais surement une par semaine, et des fois on se lasse d'un plat. Mais...

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Tags: tarte, erable, Québec

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26 mars 2009

Du changement dans l'air n°2...

Comme vous pouvez le constater, le blog n'a pas très bonne mine en ce moment, il laisse un peu à désirer. J'étais effectivement à la recherche d'un fond d'écran sympa, dans le genre japonisant, fleur de cerisier japonais façon Ikebana. Ne trouvant rien...

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25 mars 2009

Tire sur la neige

Quel merveilleux moment qu'est le printemps, la neige fond peu à peu, mais ce que l'on apprécie le plus c'est ce soleil, divinement chaud qui réchauffe la terre et nos cœurs en même temps. Les oiseaux commencent à sortir de leur refuge d'hiver et pépient...

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Tags: erable, douceurs, Québec

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24 mars 2009

Journée Québécoise des allergies alimentaires

Je n'étais même pas au courant qu'au Québec, il y avait une journée des allergies alimentaires. Bravo pour l'initiative. C'était le 21 mars, journée du printemps d'ailleurs. Je l'ai donc appris par l'infolettre de Marie-Josée BETTEZ, du site " Déjouer...

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21 mars 2009

Du changement dans l'air...

Ne vous affolez pas, vous vous trouvez bien sur "Les Tribulations d'Alorangeane". Je veux juste rafraîchir un peu ce blog, et surtout le mettre un peu plus à mon image, donc il se peut que, pendant quelques temps, vous soyez un peu surpris de cette reconstruction...

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21 mars 2009

La tarte au sirop d'érable et pacanes caramélisées

Un dessert à base d'érable et pas n'importe lequel, puisqu'il s'agit de la tarte au sirop d'érable, une tarte à vous damner... Certains y mettent des pacanes (noix de pécan) d'autres non...Pour ma part, je mets des pacanes, qu'en plus je fais caraméliser,...

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Tags: tarte, erable, Québec

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20 mars 2009

Côtes de porc sauce érable et orange

Deuxième recette, ce plat qui n'est pas un typique de la cuisine québécoise mais il est à base d'érable tout de même. Je trouve que l'association orange et sirop d'érable est un heureux mélange. Il est aussi certain qu'une recette comme celle là, avec...

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Tags: plat, Québec

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19 mars 2009

Les féves au lard

Comme promis, je vais vous donner quelques recettes à base d'érable. La recette des fèves au lard sera la première de la série. C'est une recette très simple, comme beaucoup de mes recettes. Le must c'est une longue cuisson au four à couvert. N'oublions...

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Tags: plat, Québec

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