Voilà, c'est fait. Nous sommes allés dîner à la cabane à sucre... Par un beau soleil de mars, je pense que l'acériculteur a profité d'une belle récolte d'eau d'érable aujourd'hui. Nous nous sommes régalés de plats typiquement québécois, et sommes ressortis...

Attention le concours des 10 meilleurs blogs culinaires auquel je participe, termine le 31 mars, encore un peu de temps pour voter. Je vous rappelle que ce vote peut se faire une fois par jour. Pour voter c'est très simple, cliquer sur le logo ci-dessous....

Je vous l'ai plus ou moins promis et surtout car on est en plein dans le temps des sucres, je vous propose un petit résumé de l'histoire du sirop d'érable. Il faut revenir bien en arrière, disons vers 1500 où bien avant l'arrivée des premiers colons français,...

Me voilà de retour, après quasiment un mois passé sous le soleil de Floride, toute bronzée et revigorée pour amorcer le printemps (qui, en passant, est loin de pointer le bout de son nez au Québec). Nous avons encore de la neige dans la cour, ah, mais...