Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

13 mai 2009

Macarons Chocolat blanc-Framboises

Cette farandole des macarons n'en fini plus, eh non, je ne me lasse pas de les prendre en photo.  Je trouve ce biscuit tellement photogénique, c'est un réel plaisir de le photographier sous toutes les coutures.

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Alors c'est un peu la même version que les macarons chocolat blanc-lime sauf que cette fois-ci, je n'ai pas mis de crème dans la ganache, juste du chocolat blanc et du sirop de framboise.

Pour la recette des macarons voir ici.

La ganache rien de plus simple, il vous faut : 120g de chocolat blanc, 2 càs de sirop de framboise (ce peut-être une liqueur de framboise mais assez sirupeuse).

Fondre au bain-marie le chocolat additionné du sirop. Le bain marie ne doit pas bouillir sous risque de voir son chocolat figer. Donc remuer jusqu'à ce que le chocolat est absorbé le sirop. Retirer du feu et attendre que le mélange refroidisse puis garnir vos coques de macarons.

Déguster...

Posté par alorangeane à 01:10 - Goûter et biscuits - Petits messages [6] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ils sont très jolis tes macarons !
    Tout comme toi je suis une grande fan de ces petits gâteaux qui sont en effet des plus photogéniques !

    Bonne journée

    Elodie

    Posté par KITCHEN VICTIM, 13 mai 2009 à 03:10
  • Du rose du vert etc...

    Tu es devenue la pro du macaron. En plus toujours de belle présentations. Vivement qu'on en mange... Bizz

    Posté par Maryvonne, 13 mai 2009 à 10:08
  • VIVEMENT VOTRE ARRIVEE

    et voila encore des plus jolis maccarons. je crois que je vais me regaler quqnd vous serez parmi nous.


    bises a vous

    jb

    Posté par difraja, 13 mai 2009 à 13:20
  • Cette ganache devait etre un pur régal !

    Posté par chouya, 14 mai 2009 à 03:05
  • comment qu'ils sont beaux !! et le gout, la texture .... Raaaaa!

    Posté par Marie Charrier, 15 mai 2009 à 01:30
  • Quel talent !

    Posté par Calorinet, 16 mai 2009 à 15:03

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