Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

30 juillet 2009

Rillette de saumon à la ciboulette

Enfin, j'ai l'impression que l'été arrive au Québec et j'espère que ce n'est pas qu'une illusion car il serait peut-être temps...J'aime l'été car il fait chaud, les pulls se retrouvent au fond des placards, on improvise des soirées avec nos amis devant un repas estival, on laisse les fenêtres ouvertes, on se baigne, on profite un maximum du plein air, on se régale de fruits et légumes gorgés de soleil, bref l'été fait tout de même parti de mes saisons préférées, vous l'aurez sans doute compris...Pour cette fois, j'ai prévu une petite... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

"Un Pavlova" pour fêter ce premier anniversaire !!!!

Voilà, ça fait maintenant un an que le blog est ouvert (enfin depuis le 19 juillet). Je suis toujours aussi enthousiaste à l'idée de créer et partager des recettes avec vous toutes et tous. Merci aussi pour votre soutien lors des différents concours auxquels j'ai pu participer et surtout merci pour vos visites, vos commentaires toujours super sympa et votre fidélité. C'est un vrai bonheur de pouvoir vous faire saliver avec les recettes et les photos, hihihihi, ceux dont je parle, se reconnaîtront....C'est donc avec un Pavlova que je... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Saumon BBQ

De retour parmi la blogosphère. Nous sommes revenus il y a 10 jours maintenant et le temps de mettre un peu d'ordre dans nos affaires, je n'ai pas vraiment vu passer les jours. Un trés beau mois de vacances en France avec du soleil et encore du soleil (ce que nous n'avons pas beaucoup au Québec cet été, malheureusement...).J'ai profité de ce séjour pour concocter à ma famille des recettes vues sur le blog ou alors, en tester de nouvelles en compagnie de ma mère et ma sœur. Un gros plein de bonheur, rigolades et souvenirs.Pour... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Pâtes de fruits aux Fraises

Quand on a de belles fraises et que l'on ne sait plus quoi en faire, et bien il reste tout de même après la confiture, les pâtes de fruits. Et celle aux fraises est l'un de mes préférées, et ce n'est pas les enfants qui me contrediront, soyez-en certain. Une petite sucrerie bien appréciée de tous, et à tout moment de la journée.C'est une recette simple, que j'ai pris sur le Larousse des desserts.Pour 500g de coulis de fraises (environ 700g de fraises), 500g de sucre pour confiture (genre confisuc), 1 feuille de gélatine, du sucre... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Viennoiseries en Folie

Une petite farandole de viennoiserie, ça vous dit ??? L'envie m'a pris de petites tresses et brioches aromatisées par un après-midi pluvieux.Ça réconforte tout de même une brioche chaude avec un bon petit chocolat chaud. J'utilise la recette de brioche ici. Avec cette recette de brioche, vous pouvez faire des tresses, des briochettes, et ce que bon vous semble. Vous pouvez l'agrémenter de pépites de chocolat, de pralines, de pâte pralinée comme ci-dessus. Laissez libre... [Lire la suite]
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