Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

26 novembre 2009

Un prix, génial !!!

Un petit prix avant Noël, ça se prend très bien, c'est comme si Père Noël était déjà passé, et bien non pas encore, mais c'est quelqu'un que j'apprécie beaucoup et dont je parle assez souvent sur ce blog, qui me l'a décerné, j'ai nommé Nadège du Blog " Ça se mange ?". Donc un gros merci à elle.    Alors il faut nommer 7 infos sur soi qui n'ont jamais été divulguées : Et bien c'est quand même assez dur de trouver quelque chose étant donné que je dévoile déjà beaucoup sur ce blog. 1. Mon chien... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Moules Marinières

Un incontournable de la cuisine traditionnelle française, les moules marinières sont mondialement connues, et même au Quebec où l'on trouve des restaurants de Moules Frites à volonté et ce à toutes les sauces possibles et inimaginables. Evidemment les colons français étant originaires de Normandie et de Bretagne principalement, n'y sont pas pour rien, je pense. Donc de temps à autre c'est un plat que j'aime faire, et  qui est simple et rapide tout de même, le plus long étant de laver les moules. ... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Galettes de tofu au chocolat et écorces d'oranges confites

Je n'ai pas inventé cette recette, mon ami Ti-Guy (de son petit nom, il se reconnaitra) me l'a gentiment donné. Je l'ai évidemment mise à ma sauce mais je vous donnerai aussi la version originale qui est tout aussi délicieuse. C'est une galette qui est parfaite pour le petit déjeuner ou en collation, elle contient des protéines et des céréales parfait pour bien commencer la journée. Sans plus tarder, je vous livre la recette. Il vous faut pour environ 12 galettes moyennes : 350g de tofu mou (genre Mori-nu silken), 65g de sucre,... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Salade d'endive à l'asiatique

Une petite salade sympa pour apprêter des endives que l'on aime pas forcément à cause de l'amertume qu'elles dégagent. Un petit côté sucré-salé qui sort de l'ordinaire pour l'endive. Une salade qui est la bienvenue à l'approche des fêtes qui se préparent et qui offre une petite pause avant les agapes de Noël, bref, à déguster sans remords... Il vous faut pour 2 personnes : 3 endives moyennes, 1/2 orange, 10 crevettes crues décongelées, quelques noix de cajou, huile neutre, poivre. Pour la sauce : 1 càs d'huile de... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Spaghetti aux crevettes et bacon

Par ce bel automne, oui, nous avons quand même un bel automne actuellement. Faut bien que l'on ait quelque chose de bien, car franchement après l'été pourri, on espérait un peu des températures douces pour l'automne, elles ont tardé à venir, mais elles sont là et en plus avec un beau soleil. Et je n'ai pas hâte de voir la neige. Enfin peut être un peu pour Noël !!! Donc je vous propose aujourd'hui, une recette de pâte, car même si la journée le temps est au beau, le soir il fait un peu frisquet. Un bon plat de pâte est... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Pain Brioché à l'anis

Voici encore une recette de pain, et toujours tiré du livre de la collection Marabout Chef "Pain Maison, spécial machine à pain". Alors cette fois-ci j'ai quand même changé pas mal de chose. Ce pain pain est excellent au p'tit déj, mais aussi au goûter pour les enfants. La mie est souple et assez aérée. C'est un pain qui se cuit entièrement en machine, idéal lorsqu'on a d'autres choses à faire, un vrai gain de temps.  Son parfum est tout simplement divin, et nous rappelle encore une fois le sud...Dans la recette il... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Smoothie vitaminé pour contrer la baisse d'energie

Voilà un petit smoothie qui viendra vous redonner un petit regain d'énergie pour débuter en beauté ce mois de novembre assez monotone. Enfin j'exagère, car on dirait que Dame Nature nous fait part de ces derniers jours de beaux temps (un été des indiens un peu moins chaud que d'habitude...enfin, personne n'est sur que ce redoux soit bel et bien cet été des indiens.)  Donc, ce smoothie par sa couleur et ses nombreuses vitamines, vous donnera l'énergie nécessaire à entamer une belle journée d'activité. ... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Fougasse aux olives et tomates séchées

Ou quand le pain est beaucoup plus qu'un pain... Presque un repas en soit. Cette fougasse est délicieuse, et trés rapide à faire si vous possédez une machine à pain. C'est tous les arômes de la Provence qui ressortent lorsqu'on en croque une bouchée, elle peut être dégustée avec une bonne salade et un fromage de chèvre (pour ceux qui y sont autorisés, bien sur). C'est certain qu'il existe d'innombrable recette de fougasses et avec tous les ingrédients possible. Mais je pense quand même que les plus simples sont les... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Du nouveau dans l'air

Après quelques jours de repos dus à un mauvais rhume, me voici de retour, pour vous annoncer que la Newsletter est enfin disponible. Donc si vous désirez recevoir directement un mail dés que je publie un nouvel article, c'est le moment de s'inscrire. Pour vous inscrire, il vous suffit d'entrer votre email dans la case prévue à cet effet dans la colonne de droite puis cliquer sur "M'abonner". A ce moment, vous serez redirigés vers une page canalblog qui vous demandera quelques détails et ce sera fait. Donc, j'attends quand... [Lire la suite]
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