Les Tribulations d'Alorangeane

9 janvier 2009

La galette des rois - 1ère partie : La brioche

Pour cette première partie, je veux vous donner la recette de la brioche, qui pour moi est la meilleure galette, question de goût....Bref après ce petit aparté personnel, je vais vous donner la fameuse recette. Cela dit je vous donnerai aussi la recette...

Posté par alorangeane à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Recettes des fêtes

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9 janvier 2009

Mousse de foies de volaille à l'hydromel et aux trois poivres

Une mousse qui n'envie rien au foie gras, véridique, cette mousse est d'une finesse absolue. Il faut dire que l'hydromel y est pour beaucoup. Cette mousse est un délice, et en plus très rapide à préparer. Quoi de mieux !!!!Pour cette recette, je me suis...

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Tags: entrée, Recettes des fêtes

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5 janvier 2009

Makrout, le bon goût de là-bas, dit!!!!

Ah, ça, c'est une friandise qui a bercé mon enfance et même celle de mon chéri, ben oui, nos grands-mères s'y collaient à chaque Noël, le genre de petites gâteries qui ne restent pas longtemps sur le comptoir. Ma grand-mère les fait maintenant au four...

Posté par alorangeane à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, douceurs, Recettes des fêtes

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4 janvier 2009

Flan de légumes incroyablement gouteux

Le reste de la recette du plat du réveillon du nouvel an. Ce flan de légumes est vraiment gouteux, léger et fin. Un vrai délice. Hyper simple à réaliser, il peut même se préparer la veille et se cuire le jour même, quel gain de temps, n'est-ce-pas ???...

Posté par alorangeane à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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2 janvier 2009

Fricassé de volaille et homard au Whisky

Alors voici mon plat principal du menu du réveillon, cette année, je n'ai pas fait d'entrée, car j'avais prévu un apéritif assez consistant. Cela faisait longtemps que j'avais en tête de faire cette recette, et à chaque fois je reportais le moment. Puis...

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Tags: Recettes des fêtes

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2 janvier 2009

Foie gras au chocolat

Un incontournable du temps des fêtes. Le foie gras est pour la France ce que la Tourtière est pour le Québec. Devenu une véritable tradition pendant les festivités, il trône sur la table parmi d'autres plats tout aussi alléchants me direz-vous !!! J'ai...

Posté par alorangeane à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Recettes des fêtes

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1 janvier 2009

Bûche des neiges,

Et voilà, le pas est sauté, nous entrons dans une nouvelle année gourmande, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont envoyées leurs vœux via le blog et les autres aussi. Je reviens avec une dernière bûche que j'ai réalisé pour le réveillon...

Posté par alorangeane à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Recettes des fêtes

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31 décembre 2008

Bonne et heureuse année 2009

Une année qui se termine. A chaque fois je me dis que le temps passe trop vite, je n'ai jamais assez de temps pour faire tout ce que j'aimerai réaliser. En tout cas cette année, je me suis lancée dans ce blog, et j'en suis très contente, non que j'ai...

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30 décembre 2008

Tourelle de topinambours et échalotes confites

Voilà, un accompagnement qui sera parfait avec votre bœuf Wellington, très gouteuse grâce aux topinambours qui amènent un subtil petit goût d'artichaut que j'adore, et un côté sucré avec les échalotes confites.Un beau et bon mélange. Il vous faut pour...

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Tags: légumes, Recettes des fêtes

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29 décembre 2008

Bûche pralinée

Encore le temps de faire des bûches, oui on va pas s'arrêter dans un si bon élan, je vous poste aujourd'hui cette recette de bûche pralinée sans produits laitiers, oui, oui, on peut le faire....Comment ??? Et bien, il suffit d'un ingrédient qui est, ma...

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Tags: chocolat, Recettes des fêtes

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