26 août 2009
J'ai testé le restaurant Zéro 8 à Montréal
Me voilà de retour, les vacances n'en finissent plus... Non mais il faut profiter du beau temps que Dame Nature nous offre car sérieusement cette année, l'été Québécois fait peur.
Donc j'ai eu l'occasion de me rendre au premier restaurant hypo-allergénique du monde et oui il faut le dire, c'est le premier, et je vous en parlais ici lors de son lancement.
C'est en famille que nous avons découvert ce restaurant qui se nomme le Zéro 8. Il porte bien son nom puisque ce restaurant exclus les 8 allergènes principaux (arachide, noix, lait, œuf, soja, gluten, poisson/fruits de mer et graines de sésame) de ses plats.
Il se trouve dans le très beau quartier Latin de Montréal, dans un décor très tendance. Nous avons été accueillis par une serveuse très sympathique. Nous y avons été pour le diner, une belle terrasse ensoleillée nous attendait. Le soir l'ambiance doit être très sympa aussi.
Mon bout de chou allergique était ravi de pouvoir commander un plat dans un restaurant et de ne pas avoir à se soucier de ne rien toucher, genre table chaise (car, il faut le dire d'habitude si on va au restaurant avec lui, nous emmenons notre propre nappe ainsi qu'une couverture pour la chaise, on nous prend d'ailleurs pour des fous...).
Les plats servis sont intéressants, on trouve quand même une belle variété malgré les évictions mises en place, le menu est ici.
Les enfants ont pris des pilons de poulet servi avec un choix de légumes ou des frites, je vous laisse deviner ce qu'ils ont choisi. De notre côté, nous avons opté pour des salades, en l'occurrence la salade de boeuf épicée et la salade gourmande (avec du canard, miam). Bon j'ai trouvé la salade gourmande un peu trop grasse à mon goût, j'en ai d'ailleurs fait le commentaire au propriétaire (très sympathique au demeurant) du restaurant. Évidemment cela ne reste qu'une salade et parmi tous les plats qui sont dans le menu je pense qu'il y en aurait certainement eu d'autres à ma convenance.
Nous n'avons pas pris de dessert, car le soir un gros repas était prévu chez nos amis.
Je vous recommande donc chaudement ce nouveau concept de restaurant, qui, j'espère ne sera pas le dernier à ouvrir ses portes. Si vous êtes allergiques, c'est assez merveilleux de ne pas se soucier de son ou ses allergies dans un tel milieu et pour les non allergiques, et bien c'est à essayer quand même, le cadre et l'ambiance sont tellement agréable que vous ne serez sans doute pas déçu.
Je leur souhaite une bonne continuation...
15 mars 2009
Repas à la Cabane à sucre
Voilà, c'est fait. Nous sommes allés dîner à la cabane à sucre... Par un beau soleil de mars, je pense que l'acériculteur a profité d'une belle récolte d'eau d'érable aujourd'hui.
Nous nous sommes régalés de plats typiquement québécois, et sommes ressortis la panse bien pleine.
Un petit aperçu en photo de la cabane et des plats servis. Je suis désolée les photos ne sont vraiment pas terribles, surtout celles des plats au début, je n'avais pas vu que je n'étais pas en macro et comme l'éclairage n'était pas au top non plus, bref, ça vous donnera quand même une idée...
Le fameux érable à sucre 
L'autre côté de la cabane
En entrée, la soupe aux pois du montagnard
L'omelette du terroir
Les saucisses de campagne
Les Pommes de terre
Les fameuses "Oreilles de Crisse" (tranche de lard frit)
Mon assiette, il y a les fèves au lard sur la gauche, au en haut de gauche à droite, carottes au vinaigre, cornichons sucrés, ketchup maison, et jambon à l'érable, le tout arrosé de sirop d'érable, ça peut paraitre bizarre mais c'est tellement bon.
Les crêpes de blé, arrosées de sirop d'érable avant dégustation, biensur.
Et les petites tartelettes à la crème d'érable, bon, un petit bémol pour ce dessert, beaucoup trop sucré à mon goût et je n'ai pas senti l'érable, dommage.
Et enfin, le final avec la tire d'érable sur la neige, qui est le clou du repas.
C'est un vrai délice, petits et grands se régalent. Ça colle un peu aux doigts, mais qu'est ce que c'est bon...
Voilà vous avez pu découvrir comment l'on se sucrait le bec au Québec. J'espère que vos papilles vous émoustillent!!! Et que cela vous donnera l'envie de venir faire un petit tour par chez nous.
Attention le concours des 10 meilleurs blogs culinaires auquel je participe, termine le 31 mars, encore un peu de temps pour voter. Je vous rappelle que ce vote peut se faire une fois par jour.
Pour voter c'est très simple, cliquer sur le logo ci-dessous. Pour trouver ce blog, il suffit de taper "Les tribulations d'Alorangeane" dans l'indice de recherche. Merciiiii à vous tous.
04 août 2008
Sortie Resto
Avec un peu de retard, nous avons fêté, Monsieur et moi, notre onzième anniversaire de mariage. Il me semble que c'était hier, le temps passe tellement vite, trop malheureusement...
Donc pour cette soirée, je voulais au départ que l'on se fasse un forfait massage détente dans un spa puis un resto, disons que je m'y suis pris un peu trop tard et tout était complet. Nous avons donc opté pour un des restaurants les plus côtés en ville, j'ai nommé "Le Baccara" du Casino du Lac Leamy. Eh bien, nous ne regrettons en rien notre choix, ce fut un régal pour les yeux et pour la bouche. Bon j'ai pris des photos mais le résultat n'est pas génial ne vaut pas l'original. Soyez indulgent car avec un cellulaire(portable) c'est pas évident de prendre des photos de qualité. Bref la fraîcheur et la perfection de la cuisson étaient au rendez-vous. Un régal des papilles...
Donc nous avons pris le menu gastronomique qui contient 6 services.
Alors là, c'est l'amuse-bouche, du thon poêlé au cari avec une sauce au yaourt citronné accompagné de brindilles de patate douce frite et de jeunes pousses de persil. Humm, un de mes top 10
1ère entrée : Salade de Homard, céleri rave et chicorée, vinaigrette au cidre et à la vanille.
My best, un pur délice, entrée chaude : Pétoncle saisi et cannelloni de langoustine à la truffe, consommé de volaille corsé.
2éme entrée chaude : Foie gras de canard poêlé aux mangues, caramel salé aux fruits secs et cacao, sorbet à l'abricot.
Le granité, aussi bon que le reste : Ananas, cognac vanillé et il me semble autre chose mais je ne m'en souviens plus...
Voilà mon plat : Filet de Loup de la Méditerranée saisi sur peau, gratin d'artichauts et de fenouil, jus de viande à l'anis, perlé d'huile vierge à la vanille. Délicieux.
Le plat de Monsieur : Carré d'agneau du Kamouraska en croûte d'herbes, fricassée de jeunes légumes, chanterelles et gnocchis au lait caillé, coulis de gourganes (fèves) et jus à la sarriette.
Le fromage : Une tomme j'ai oublié l'appellation, jeunes pousses, confit d'abricot sur gâteau à l'amande, réduction de balsamique.
Le dessert : un étagé aux framboises, crème pâtissière au citron, dessus au chocolat blanc, sorbet griotte et fromage blanc, et une verrine de cerises au xérès.
Pour finir, nous avons eu droit à des mignardises que je n'ai pas pris en photo, mais si je m'en souviens bien, il y avait : Une pâte de fruit au citron, un canellé bordelais, une crème brulée sur un biscuit, et deux chocolats dont un à la noisette.
Une très belle soirée. Un service impeccable, bon le décor est très british à mon goût mais la cuisine en vaut le détour. Nous retrouvons le goût du beurre dans la cuisson ce que nous n'avons plus à la maison, un goût inoubliable. Une cuisson à la perfection, qui je pense est une des bases élémentaires de la cuisine.