Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

30 juin 2011

Baby burger party

Lors de l'été, rien de mieux qu'une burger party, pas grand chose à préparer et du coup du temps pour plus profiter de nos amis. Je n'invente rien, ce sont juste des boulettes de viande agrémentées d'un petit oignon et d'épices de Montréal (très répandues au Canada, c'est un mélange d'épices, de sel et de poivre, excellent sur les grillades). Quelques mini pain pita, des tomates, de la salade, des oignons préalablement caramélisés, ketchup, mayonnaise, moutarde, et c'est partyyyyyyyy.
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09 juin 2009

Le Pan Bagnat

Les piques-niques ont le vent en poupe, avec le beau temps dont mère nature daigne bien nous faire profiter et quoi de mieux qu'un beau pique-nique pour une sortie familiale réussie.Pour un bon pique-nique, il vous faut, de bons sandwichs, une boisson agréable, de beaux fruits et légumes frais, une belle tarte ou un beau gâteau et de la bonne humeur... Évidemment, les mets peuvent varier suivant vos envies et les goût de chacun. Pour cette fois j'ai composé des Pan-Bagnat. Ce fameux sandwich Niçois, le Pan Bagnat doit son nom au... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Bagel saumon salsa fraise-mangue

Quand on est pressé, rien de mieux qu'un petit sandwich improvisé, ayant des bagels multi-grains sous la main, une petite salsa fraise-mangue que j'avais préparé la veille, du saumon et du simili fromage à la crème. Et c'est parti pour un bagel-minute. Pour la salsa, il vous faut : 1 mangue, 5 fraises, 1 tomate, 1 piment oiseau frais.Découper la mangue en petit dés genre brunoise, faire de même pour les fraises et le piment. Épépiner les tomates puis découper en minuscules dés. Mélanger le tout et laisser reposer au frais durant 20... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Bruschetta rapide

Lorsque je vais au Yoga, je ne suis pas là pour faire le déjeuner, donc c'est mon chéri qui s'en occupe et comme la cuisine c'est pas son fort (quoiqu'il nous fait un cassoulet divin et c'est pas donné à tout le monde). Donc il nous prépare un petit repas du genre rapide. Euh, pas fast-food, j'ai rien dit de tel, mais plutôt du genre casse croûte...Donc, cette fois là, il nous a préparé des Bruschette, et figurez-vous qu'il tient ça de son papa, eh oui ça doit être une tradition de père en fils, hihihi. Trêve de plaisanteries, mon... [Lire la suite]
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