Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

19 décembre 2008

Cake citrouille, oranges confites et noisettes

Voilà comment utiliser le reste de votre citrouille (s'il vous en reste encore). C'est aussi un cake plein de saveurs comme le velouté (d'ailleurs les arômes sont similaires hormis le cumin). Un dessert très automnal mais aussi parfait pour Noël avec son bon goût d'orange, moelleux à souhait, un vrai régal des papilles. Pour un cake : 500g de citrouille, 3 œufs, 150g de farine, 11g de levure chimique (poudre à pâte), 100g de sucre, 100g d'huile végétale autorisée, 15g de poudre de noisettes, 50g d'orange confite... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Un cake Citron-Pavot

Cela fait des années que je réalise cette recette, c'est un cake que j'adore, l'effet des graines de pavot est incomparable (euh c'est pas considéré comme une drogue, hehe) quand je parle d'effet c'est le petit craquant assez subtil que l'on a sous la dent. Il y a longtemps que je veux mettre ce gâteau sur le blog et faute de temps, je reculais ce moment, mais on peut dire à présent que c'est chose faite. Donc pour un beau cake : 120g de margarine autorisée, 100g de sucre, 3 œufs, 200g de farine, 2 citrons bio et leurs zestes, 15g... [Lire la suite]
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