fruits de mer - Les Tribulations d'Alorangeane

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fruits de mer

24 novembre 2009

Moules Marinières

Moules Marinières

Un incontournable de la cuisine traditionnelle française, les moules marinières sont mondialement connues, et même au Quebec où l'on trouve des restaurants de Moules Frites à volonté et ce à toutes les sauces possibles et inimaginables. Evidemment les...

Posté par alorangeane à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, plat

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11 décembre 2008

Entrée festive, côté chaud

Entrée festive, côté chaud

Alors pour l'entrée chaude, c'est une entrée que j'adore faire, et qui impressionne toujours, très facile à réaliser quand même. C'est une briochette aux crevettes et pétoncles déglacées à l'hydromel sur un fond de crème aux zestes de citron, un énoncé...

Posté par alorangeane à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Recettes des fêtes

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7 novembre 2008

Marmite du pêcheur, merci Martine

Marmite du pêcheur, merci Martine

Une recette de mon amie Martine, elle se reconnaîtra. Ce plat est un vrai régal, parfumé à souhait. Il se mange aussi bien l'été que l'hiver. Il vous faut : 4 filets de Tilapia ou un autre poisson qui se tient bien à la cuisson, 400 g de mélange de la...

Posté par alorangeane à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poisson

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23 octobre 2008

Crevettes pimentées à l'ananas vanillé

Crevettes pimentées à l'ananas vanillé

D'habitude, je sers ces crevettes pour un apéritif mais cette fois j'ai voulu l'intégrer dans mon plat de pétoncles géants. J'aurais presque pu nommer ce plat le Terre-Mer, la terre représentait par des légumes qui fleurent bon le terroir et les pétoncles...

Posté par alorangeane à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, fruits de mer

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16 octobre 2008

Pétoncles géants à l'estragon

Pétoncles géants à l'estragon

Pour le plat principal, j'ai proposé deux produits de la mer, les pétoncles à l'estragon et les crevettes pimentées à l'ananas vanillé. Accompagné d'un étagé d'automne et de courge pepper à l'érable. Je posterais ces recettes prochainement. Pareil pour...

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Tags: fruits de mer, plat, poisson

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19 septembre 2008

Crevettes au BBQ

Crevettes au BBQ

Comment ça, elle se sert encore du BBQ, eh bien oui quand même, moi je trouve qu'on ne s'en sert pas assez tout au long de l'été. C'est tellement bon ce petit goût de fumé. Alors cette recette, c'est "the recette" pour les crevettes, et c'est ma copine...

Posté par alorangeane à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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