Les Tribulations d'Alorangeane

Une cuisine sans prétentions que j'essaie d'adapter à l'allergie aux protéines de lait de vache de mon fils. Énormément de pâtisseries car je reste gourmande, mais aussi des entrées, des plats, des mignardises apéritives...Avec une petite touche du Québec.

08 décembre 2014

Des nougats maison, hummm !! (recette thermomix)

Ça fait un moment que je ne poste pas de recette thermomix et même de recette tout court.... Bon, pour noël, je vous fais part de cet essai de nougat, c'est une vraie tuerie, enrobé de chocolat je n'ai même pas de mots pour décrire ce délice en bouche... Ingrédients :1 blanc d’œuf, 400 g de miel liquide, 200 g d'amandes émondées, arôme vanille Préparation:- Mettre dans le bol le fouet et le blanc d’œuf- Mixer 10 secondes vit 2 histoire de détendre un peu votre blanc d’œuf - Ajouter les 400 g de miel liquide et un peu d'arôme... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Du nouveau chez Daiya !!

Il y a un moment que je cherchais les pizzas de marque Daiya (sans produits laitiers, sans gluten, sans noix ou arachides, vegan), non pas que je ne fais pas de pizza maison, mais de temps à autre, en cas de dépannage, c'est plutôt utile, surtout lorsque l'on a une allergie aux produits laitiers à la maison.  Donc si vous êtes dans le coin de Gatineau (QC), vous en trouverez donc à la Boîte à grains.   Et si vous souhaitez consulter la liste d'ingrédients ou d'autres produits de la marque ou encore trouver un magasin... [Lire la suite]
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02 juin 2014

La fougassette

Si vous êtes de Grasse, la fougassette ne vous sera sans doute pas inconnue et je crois même savoir que sa renommée à largement dépassée les frontières de la belle Côte d'Azur, et même de France, puisque les expatriés comme moi, en ont surement parlé dans leur terre d'accueil pour faire connaître leur coin de pays. Donc ne soyez pas étonné de voir quelques québécois fraîchement débarqués à Grasse se rendre dans la boutique Venturini chercher ces fameuses fougassettes.  Pour comprendre ma quête qui était de trouver la recette... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Carré au citron

Un printemps qui a tardé à venir, et maintenant la nature émerge de toute part, ah que cela fait du bien de sentir le soleil sur sa peau, la chaleur surtout. Aujourd'hui j'ai préparé un carré au citron, acidulé et moelleux à souhait, parfait pour un pique-nique, il se transporte tel quel dans son plat de cuisson. Rafraîchissant aussi, il se mariera avec une salade de fruits rouges, avec la tisane ou le thé de 16h.  Ingrédients pour le gâteau : 250 ml de farine, 100 ml de sucre, 150g (3/4 de tasse) de margarine autorisée... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Salade de quinoa et petits légumes

Le printemps commence à s'installer et tout d'un coup on se met à penser à l'été qui approche et à notre bikini au fond du placard !! Après avoir  engraissé tout l'hiver, nous, les humains avons la facheuse tendance à vouloir perdre du poids pour l'été. Notre mode de vie diffère complètement des animaux qui hibernent. Bref je ne vais pas vous faire un cours d'éthologie. Revenons à nos moutons, hehe !!  Pour pouvoir entrer dans nos petites jupettes d'été, je vous propose aujourd'hui une belle salade de quinoa, qui ravira... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Smoothie vert vitaminé

Le mois de novembre est une période que je trouve maussade, l’hiver commence à s’installer, le temps d’ensoleillement baisse tous les jours, aucune fête réjouissante à l’horizon, la nature paraît morte. Bien souvent, on éprouve un petit coup de blues à cette époque de l’année. Pour alléger cette sensation et redonner un peu de couleurs et d’énergie, j’ai préparé un jus vert, c’est la grande mode du moment, de toutes sortes, de toutes saveurs, composé de fruits ou de légumes et même parfois des deux. Aujourd’hui, ce jus ou plutôt... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Sauté de courge poivrée au miel et romarin

Voici presque un an que je n'ai publié. Le temps passe à une allure folle, et quand j'ai vu la date de la dernière publication, j'ai fait un bond !!! Non que je ne cuisine plus, mais disons que les priorités sont ailleurs et le temps de poster des articles est passé en second et puis la vie file et l'habitude se perd.... Les personnes qui me suivaient assidument doivent être quelque peu déçues de ce silence, je vais essayer d'être un peu plus régulière cette année, essayer de ne pas me laisser emporter par le tourbillon de la vie...... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Velouté de pois chiche et épinards(thermomix)

Ah, on peut dire que c'est le temps des soupes, velouté et autres potages ou bouillons. Mais c'est tellement bon, un beau bol de soupe au coin du feu lorsque on entend le vent siffler dehors, la pluie tambouriner les fenêtres...C'est tout simplement réconfortant. Voici une recette tirée du livre "La cuisine à toute vapeur" de Thermomix, je ne l'ai jamais faite autrement qu'avec le thermomix mais vous pouvez essayer chez vous et m'en direz des nouvelles, ceci dit je vais essayer de vous donner les indications à suivre...   ... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Petite soupe aux tomates et saucisses épicées

Envie d'une petite soupe, histoire de vous réchauffer l'intérieur en cette fin de mois d'octobre. Je ne sais pas vous, mais il me semble que cette année l'hiver débute bien tôt. Nous n'avons pas eu ou alors très peu, un beau soleil nous réchauffant durant quelques jours, juste pour profiter en douceur de cet automne qui me semble pluvieux et capricieux un peu partout...Rien ne peut mieux tomber que cette soupe épicée qui, en plus de vous réchauffer, pourra vous décongestionner si vous êtes enrhumé, ne dit-on pas que le piment est un... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Melon surprise et son sirop de mélisse à la vanille

Pour marquer la fin de l'été, voici une recette haute en couleur, rafraîchissante, qui ne laissera pas vos papilles indifférentes. Et pourtant, c'est une recette toute simple, et rapide. Elle se varie au gré de l'été et des fruits qui se trouvent dans votre compotier ou dans votre jardin pour les chanceuses et chanceux qui ont un beau potager avec des fruits. De là, son appellation de surprise.  Une petite saveur citronnée grâce à la mélisse et un petit goût de bonbon émanant de la vanille. J'ai été bien absente de la... [Lire la suite]
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