Les Tribulations d'Alorangeane

18 décembre 2008

Je reçois un prix d'amitié, whaou

Un gros merci à Amedz de "La cuisine dans l'âme", je vous invite à aller faire un tour chez elle, très beau blog avec de belles recettes (qui donnent l'eau à la bouche), et une explication tout en photo. Superbe !!! Elle a eu la générosité et l'amitié...

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18 décembre 2008

Tartare de saumon, une idée de présentation...

Bon, c'est une recette que j'ai déjà publiée, sauf que la présentation est quelque peu différente et bien appropriée pour les fêtes. Le tartare peut se décliner dans de nombreuses variétés.Dans cette entrée, j'ai inclue des blinis et une sauce tzatziki....

Posté par alorangeane à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Recettes des fêtes

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17 décembre 2008

Velouté citrouille, cumin, orange

Une entrée chaude qui sort de l'ordinaire pour les fêtes, ce velouté est surprenant, l'orange et le cumin se mariant avec délicatesse à la citrouille.Dés fois, les mélanges les plus surprenants nous laissent pantois, et bien c'est le cas pour celui-ci....

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Tags: entrée, légumes, soupe

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16 décembre 2008

Tiramisu en verrine

Le Tiramisu, tout le monde connait, je donne la recette de ma mère que j'adore, avec une petite touche d'Alexandra en plus... Et je mets tout ça dans une verrine au lieu d'un grand plat familial (à l'italienne). Disons qu'en verrine, ça fait tout de suite...

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Tags: verrine, dessert

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15 décembre 2008

Petits pains à l'ail et au romarin

De petits pains parfaits pour votre table des fêtes, très parfumés, ils se marient merveilleusement avec les plats de viandes ou de poissons.Très simple à réaliser, et pas si long que ça à réaliser. Pour une dizaine de petits pains : 300ml d'eau tiède,...

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Tags: pain

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14 décembre 2008

Le gâteau au fromage d'Annie, d-é-c-a-d-e-n-t

Le gâteau au fromage de mon amie Annie, tout simplement divin, elle le fait avec des produits laitiers et j'ai tenté l'expérience avec des produits non laitiers afin que mon ti bout de chou puisse en manger, résultat, il n'aime pas ça mais bon nous on...

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Tags: dessert, chocolat

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13 décembre 2008

Petite salade de pissenlits

Bon, c'est pas trop la saison des salades (par ce temps, beaucoup préfére les petits plats mijotés), mais moi, j'aime bien ça et surtout quand on est pressé, c'est chouette.Bon, les pissenlits, ce n'est pas qu'une mauvaise herbe. Eh non, je sais qu'elle...

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Tags: salade

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12 décembre 2008

Un cake Citron-Pavot

Cela fait des années que je réalise cette recette, c'est un cake que j'adore, l'effet des graines de pavot est incomparable (euh c'est pas considéré comme une drogue, hehe) quand je parle d'effet c'est le petit craquant assez subtil que l'on a sous la...

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Tags: dessert, goûter, cake

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11 décembre 2008

Entrée festive, côté chaud

Alors pour l'entrée chaude, c'est une entrée que j'adore faire, et qui impressionne toujours, très facile à réaliser quand même. C'est une briochette aux crevettes et pétoncles déglacées à l'hydromel sur un fond de crème aux zestes de citron, un énoncé...

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Tags: fruits de mer, Recettes des fêtes

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10 décembre 2008

Le croquant aux figues et aux abricots

C'est en fait, un pain dans lequel on ajoute des figues et abricots secs. Découpé ensuite en tranche et séché au four, ce qui donne de merveilleux croquants fruités qui s'accommode particulièrement bien avec le foie gras. J'admets que la photo n'est pas...

Posté par alorangeane à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Recettes des fêtes

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