Les Tribulations d'Alorangeane

23 janvier 2010

Glace Menthe-Chocolat

Encore une glace, ben oui... Ça fait un bout de temps que je veux faire cette glace. Alors, ce n'est pas un glace menthe-chocolat ordinaire, car la base est à la noix de coco.. Mais c'est quand même assez surprenant car l'on ne sent quasiment pas la noix...

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Tags: dessert, glace

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12 janvier 2010

Sorbet au citron

Bon, je sais vous allez vous demander ce qui m'arrive de faire un sorbet en plein hiver. Et bien tout simplement parce que mes enfants adorent ces sorbets (orange, pomme, citron) et que du coup comme je n'ai jamais publié la recette, c'est l'occasion....

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Tags: verrine, dessert, sorbet

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15 octobre 2009

Cappucino Glacé

Le dernier dessert de la trilogie. Un cappucino glacé, une recette tirée du livre "Desserts des Grands Chefs", l'intitulé pour cette recette était Irish coffee, sauf que pour moi, l'Irish coffee n'est pas glacé, et j'ai aussi quelque peu modifié la recette...

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Tags: verrine, dessert, glace

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9 octobre 2009

Sorbet à l'orange et son croustillant au sésame

Voici le deuxième dessert de la trilogie. J'ai trouvé très judicieux d'inclure ce sorbet dans cette trilogie pour faire un rappel des saveurs d'orange du soufflé chocolat et Grand Marnier. Et je dois dire que la fraîcheur de ce sorbet accompagne très...

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Tags: dessert, sorbet

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17 septembre 2009

Popsicle ou sucette glacée aux fraises

Une recette qui ravira petits et grands. La confection de ces délicieuses sucettes glacées aux fraises est d'une simplicité alarmante, vous pourriez en profiter pour les faire avec vos enfants, ils seront ravis de participer à leur fabrication. Aucun...

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Tags: glace

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19 septembre 2008

Sorbet à la pomme

Je vous reviens avec le sorbet à la pomme, il est vrai que les sorbets ne sont plus vraiment de saison, mais la pomme oui !!! Donc la tentation était trop grande, au vue de la variété de pommes que l'on trouve au Québec, moi, ça m'inspire... Pour ce sorbet...

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Tags: sorbet

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19 septembre 2008

Sorbet à l'orange

Bon je sais, vous allez me dire que ce n'est plus le temps des sorbets, glaces et compagnies mais moi j'avais une envie de frais sous la langue, bref du coup j'ai préparer quelques sorbets en vue de soirées futures avec les amis. On commence par le sorbet...

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Tags: sorbet

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28 août 2008

Sorbet aux framboises

Voilà, après le sorbet à la mangue, voici le sorbet aux framboises, fait avec des framboises locales, c'est un vrai régal. En fait la recette est quasiment la même que la mangue, on change juste de fruit. Pour environ 1 litre de sorbet, il vous faut :...

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Tags: sorbet, framboise

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28 août 2008

Sorbet à la mangue

Bon, c'est la fin de l'été, j'en conviens, mais c'est aussi au mois d'août que les fruits sont à point. En plus il fait très chaud au Québec pour cet fin d'été. Donc je me suis dit qu'une petite glace serait la bienvenue.Je vous propose tout d'abord,...

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Tags: sorbet

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