recettes des fetes - Les Tribulations d'Alorangeane

8 décembre 2009

Mousse avocat-saumon

Le froid s'est installé, la première tempête de neige est prévue pour mercredi, avec de 20 à 30 cm, on aurait bien attendu encore jusqu'au 20 décembre... Les petits écureuils ont fait leurs provisions ici. Les vitrines des commerces s'embellissent, les...

Posté par alorangeane à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2009

Trianon pour Lorenzo en ce dimanche Pascal

La réalisation de ce dessert ne fut point sans efforts, j'aurais pu me contenter d'un bavarois, pour lequel je ne fais face à aucun problème concernant les substituts employés. Mais l'obstinée que je suis, se devait de réussir enfin un Trianon ou Royal...

Posté par alorangeane à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2009

La galette des rois - 2ème partie : Feuilleté à la Frangipane

Voilà pour cette deuxième partie, c'est la galette à la frangipane, un mélange d'amande, de margarine (pour moi) et d'œuf.C'est la première que je réalise car à la maison, on préfère la brioche, mais je voulais quand même essayer une fois, j'ai pris le...

Posté par alorangeane à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

La galette des rois - 1ère partie : La brioche

Pour cette première partie, je veux vous donner la recette de la brioche, qui pour moi est la meilleure galette, question de goût....Bref après ce petit aparté personnel, je vais vous donner la fameuse recette. Cela dit je vous donnerai aussi la recette...

Posté par alorangeane à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

Mousse de foies de volaille à l'hydromel et aux trois poivres

Une mousse qui n'envie rien au foie gras, véridique, cette mousse est d'une finesse absolue. Il faut dire que l'hydromel y est pour beaucoup. Cette mousse est un délice, et en plus très rapide à préparer. Quoi de mieux !!!!Pour cette recette, je me suis...

Posté par alorangeane à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2009

Makrout, le bon goût de là-bas, dit!!!!

Ah, ça, c'est une friandise qui a bercé mon enfance et même celle de mon chéri, ben oui, nos grands-mères s'y collaient à chaque Noël, le genre de petites gâteries qui ne restent pas longtemps sur le comptoir. Ma grand-mère les fait maintenant au four...

Posté par alorangeane à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, douceurs, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2009

Fricassé de volaille et homard au Whisky

Alors voici mon plat principal du menu du réveillon, cette année, je n'ai pas fait d'entrée, car j'avais prévu un apéritif assez consistant. Cela faisait longtemps que j'avais en tête de faire cette recette, et à chaque fois je reportais le moment. Puis...

Posté par alorangeane à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2009

Foie gras au chocolat

Un incontournable du temps des fêtes. Le foie gras est pour la France ce que la Tourtière est pour le Québec. Devenu une véritable tradition pendant les festivités, il trône sur la table parmi d'autres plats tout aussi alléchants me direz-vous !!! J'ai...

Posté par alorangeane à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2009

Bûche des neiges,

Et voilà, le pas est sauté, nous entrons dans une nouvelle année gourmande, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont envoyées leurs vœux via le blog et les autres aussi. Je reviens avec une dernière bûche que j'ai réalisé pour le réveillon...

Posté par alorangeane à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2008

Tourelle de topinambours et échalotes confites

Voilà, un accompagnement qui sera parfait avec votre bœuf Wellington, très gouteuse grâce aux topinambours qui amènent un subtil petit goût d'artichaut que j'adore, et un côté sucré avec les échalotes confites.Un beau et bon mélange. Il vous faut pour...

Posté par alorangeane à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote