Les Tribulations d'Alorangeane

7 janvier 2010

Soufflé glacé aux framboises

Tout d'abord, je voudrais vous souhaiter à toutes et à tous une merveilleuse année 2010, que vous puissiez partager de bons moments avec ceux que vous aimez. Je vous souhaite aussi une bonne santé, je pense que c'est le plus important des voeux car sans...

Posté par alorangeane à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2009

Feuilleté de chèvre mentholé à la confiture de fruits des champs

Comme promis, voici la deuxième version de la recette vue hier. La poire asiatique est tout simplement remplacée par une pâte feuilletée. Aujourd'hui, nous avons un vrai temps d'hiver québécois avec -26 degrés celcius. Heureusement la météo va se radoucir...

Posté par alorangeane à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2009

Entrecoupé de poire asiatique au chèvre mentholé et confiture de fruits des champs

Le temps des fêtes approche à grand pas et je suis pas mal occupée ces temps-ci, comme de raison, mais bon entre les rendez-vous, les paniers de Noël à confectionner, et la préparation de Noël, je n'ai plus beaucoup de temps à consacrer au blog, et pourtant...

Posté par alorangeane à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2009

Pannequets de saumon fumé à l'avocat

Deux recettes en une. Je vous ai donné il y a quelques jours la recette des verrines de mousse d'avocats au saumon fumé. Voici une autre version de présentation pour cette recette ultra rapide. Pour 10 à 12 pannequets, il vous faut : 10 à 12 tranches...

Posté par alorangeane à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2009

Verrine de Chèvre sur Marmelade de Mandarines au Poivre Maniguette

Comme promis, voici la verrine ou l'entrée (au choix), que j'ai associé à la marmelade de mandarine. Le chèvre s'associe à merveille avec cette marmelade un brin piquante. Un très beau mariage de couleur et de saveur avec un clin d'oeil au parfum de Noël....

Posté par alorangeane à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2009

Lemon curd ou orange curd

Cette recette anglosaxonne est hyper répandue sur la blogosphère, mais bon, elles sont toutes, à quelque chose prés, de la même acabit. Voici la version que j'ai cuisiné, qui est pas mal du tout. Je m'en suis servie pour faire des mini tartelettes au...

Posté par alorangeane à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: douceurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2009

Marmelade de mandarines au poivre maniguette

Cette marmelade est une pure merveille, un goût acidulée avec une légère amertume accentuée par le piquant du poivre maniguette. Il y en a qui vont peut être se demander : " Mais, qu'est-ce-que c'est le poivre maniguette ?" Et bien, ce poivre a plusieurs...

Posté par alorangeane à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: douceurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2009

Mousse avocat-saumon

Le froid s'est installé, la première tempête de neige est prévue pour mercredi, avec de 20 à 30 cm, on aurait bien attendu encore jusqu'au 20 décembre... Les petits écureuils ont fait leurs provisions ici. Les vitrines des commerces s'embellissent, les...

Posté par alorangeane à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, Recettes des fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2009

Potage de poireaux à la poire et au curry

La première recette de Noël que je vous propose est un potage qui sort un peu des sentiers battus par son originalité. Très fin au goût et rehaussé d'une pointe de curry, une vraie merveille en bouche. Il pourra débuter un repas de fête sans aucun problème....

Posté par alorangeane à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2009

Téléthon

Voilà une des causes qui me tient vraiment à coeur, j'en parle rarement, car c'est avant tout un blog de cuisine, mais à chaque TELETHON, je tiens à rappeler à tout le monde qu'il ne faut pas hésiter à donner pour que la recherche avance et que nous puissions...

Posté par alorangeane à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote